Hur säljs jordgubbar

Publicerad AktuelltFöretagKonsument

I Sverige skördas ca 30 miljoner liter svenska jordgubbar per år. Det motsvarar 3–4 liter jordgubbar per person och år. Men vad finns det för fördelar med att välja svenska jordgubbar och hur kan man egentligen vara säker på att jordgubbarna är svenska? Det kan du läsa mer om här!

Jordgubbssäsongen i Sverige

Den svenska jordgubbssäsongen är alltid lika efterlängtad!

Tack vare utvecklad odlingsteknik och odling i växthus och ljusa plasttunnlar har den svenska jordgubbssäsongen kunnat förlängas. Säsongen av svenska jordgubbar finns idag genom odling i växthus, tunnlar och på friland från april ända fram till oktober.

5 fördelar med att välja svenska jordgubbar

1. Du stöttar svenska odlare

I Sverige odlas jordgubbar på 2 500 hektar av drygt 600 företag. Totalt skördas cirka 16 800 000 kilo jordgubbar per år, vilket motsvarar cirka tre till fyra liter svenska jordgubbar per person och år!

2. Du får

•

Jordgubbe

Jordgubbe(Fragaria × ananassa) är en hybrid inom smultronsläktet(Fragaria), som i sin tur tillhör familjen rosväxter.

Namnet jordgubbe syftar både på plantan och på bäret. Ur vetenskaplig synvinkel är jordgubben dock inte ett bär, utan ett fruktförband med nötter, då de egentliga frukterna är "bärets" gula prickar. Den är alltså en skenfrukt, det vill säga en uppsvälld blombotten. Som omogna är bären grönvita, och mognar mot allt djupare rött. Det finns också en vit variant av jordgubben, denna saknar det röda färgämnet och kan därför ätas av allergiker som inte tål de vanliga röda jordgubbarna.

Historik

[redigera | redigera wikitext]

Den moderna jordgubben är en hybrid som odlades fram i Bretagne i Frankrike runt 1740-talet. Den är resultatet av en korsning mellan scharlakanssmultron (F. virginiana) från östra Nordamerika, kända för sin smak, och jättesmultron (F. chiloensis)^[1] från Chile och som hämtats av Amédée-François Frézier för sin storlek.^[2

•

Jordgubbar är det bär som svenskarna älskar allra mest. Och de allra flesta vill ha svenska jordgubbar. Den svenska odlingen uppgick år 2015 till 2 500 hektar på friland och skörden blev den högsta på 10 år, hela 16, 8 miljoner kilo eller nästan 3 liter jordgubbar per person.

Säsong för svenska jordgubbar är maj – september

Sverige är under sommaren helt självförsörjande på jordgubbar. De första jordgubbarna på friland i Skåne kan skördas redan i maj och de sista skördas i slutet av augusti. På senare år har alltfler satsat på odling i 3 meter höga plasttunnlar – ett slags väderskyddad frilandsodling. Härigenom och med hjälp av annan odlingsteknik kan nu flera odlare erbjuda svenska jordgubbar under 4 månader, från mitten av maj till slutet av september. Den totala tunnelodlingen uppskattas idag till ungefär 100 hektar.

Vanliga och relativt tidiga jordgubbssorter är Honeoye, Flair och Rumba. Lite längre fram på säsongen – från midsommar och en månad framåt kommer Sona