Hur växer kastanj
•
Odla kastanj från nöt (frö)
Att odla ett kastanjträd från en nöt är väldigt enkelt. Man kan så dem för att odla ute i trädgården, men de blir också väldigt fina att odla i kruka på till exempel en terrass eller på balkongen.
Välj bra nötter
Allra bäst är det om man plockar kastanjer som fallit till marken för att använda till sådden. Då vet man säkert att de är helt mogna. Plockar man direkt från ett träd är det inte helt säkert att de är klara och då minskar sannorlikheten att de ska gro.
För att kastanjenöten ska gro behöver de en kylperiod på ett par månader.
Plockar man kastanjen på hösten och vill komma igång med så snart som möjligt låter man den få lite vinter i frysen innan den sätts för att gro.
Om man plockar den på vårvintern eller på våren har naturen ordnat med köldbehandling och man kan så den direkt.
Köldbehandling av kastanj
Att förvara frön i frysen en period (kallas stratifiering) innebär att man lurar fröer att det genomlever en vinter.
Rulla i
•
Den äkta kastanjen är ett förhållandevis snabbväxande och ypperligt vårdträd för trädgården i lägsta odlingszonen. Den kan i skyddade lägen bli över tio meter högt. Epitetet ”äkta” har trädet fått eftersom dess nötter (kastanjer) är ätliga, till skillnad från den betydligt härdigare och mer utbredda hästkastanjen, Aesculus hippocastanum, vars nötter definitivt ger ett rejält magknip. Om du får ont i magen efter att ha ätit den äkta kastanjens nötter beror det istället antagligen på att du ätit för många, eftersom de är så goda att rosta.
Förutom att trädet levererar ätbara kastanjer är bladverket något alldeles extra. Trots sin mörkt gröna nyans formligen skiner hela trädet. Bladen är dessutom snyggt tandade vilket tillsammans med frukterna ger ett synnerligt exotiskt uttryck. Frukten är omgiven av ett mjukt taggigt och ljusgrönt hölje, kallat svepeskål, som inuti gömmer två nötter ibland till och med tre. De är vackert blanka och bruna, kastanjebruna förstås.
ZONKNÄCKERI
Zon I
•
Äkta kastanj, matkastanj, marroni – kärt barn har många namn. Det gäller nötterna från träd i Castanea-familjen. Det finns sex olika arter i Castanea-familjen som odlas för de goda nötterna, runt om i världen. En från Europa, två från Nord-Amerika och tre från Asien.
Som så mycket är det i Kina som mest kastanjer produceras och exporteras, framför allt av arten Castanea mollissima, som träffande nog kallas just för ”kinesisk kastanj”.
Vi är ett gäng kastanjeentusiaster som jobbar med det genetiska material som finns i Sverige för att skapa nya kombinationer genom att låta kastanjerna växa nära varandra och pollinera kors och tvärs.
Matkastanj eller hästkastanj?
Den vanligaste frågan om kastanjer är hur man ser skillnad på ätliga matkastanjer och oätliga hästkastanjer. Matkastanjerna har alla en liten spets, medan hästkastanjen är slät. Dessutom ser höljena olika ut. Matkastanjen ser ut som en igelkott och innehåller ofta tre kastanjer. Hästkastanjen