Hur gör du honungsbakade
•
Dagens recept: Honungsbakade päron
HONUNGSBAKADE PÄRON
Nu när det finns gott om päron är det trevligt att kunna variera dem. Pröva att baka dem i ugn med honung och citron, lättgjort och gott. Baka päronen delade. Kall glass eller vispad grädde är gott till.
4 portioner
4 stora, mogna päron
1 msk smör eller margarin
4 msk pressad citronsaft
4 msk honung
flisad mandel
Till 2 portioner:
Hälften av ingredienserna.
Till 8 portioner:
Dubbla mängden ingredienser.
Skölj päronen men skala dem bara om de har mycket hårt och träigt skal. Dela dem mitt itu och ta bort kärnhuset. Lägg päronhalvorna på ett smort, ugnssäkert fat med den skurna sidan upp. Stänk över citronsaft, ringla över honung och strö över mandel.
Baka i ugn vid 225° ca 35 minuter eller tills päronen verkar mjuka och har fått litet färg. Servera dem varma, gärna med vispad grädde eller glass.
Ca 5 minuter att förbereda
Ca 35 minuter att ugnsbaka
Snabbare:
Använd konserv
•
•
När man gör något med rabarber brukar det kunna krävas stora mängder socker. Här använder jag honung i stället för socker med trevligt resultat då honungssmaken ”gifter sig” väldigt bra med rabarberna.
Det är dessutom ett väldigt enkelt recept att göra även i stora mängder om du har mycket rabarber. Ta bara en större långpanna. Du behöver dessutom inte stå och röra i en kastrull utan skicka in i ugnen och vänta tills det är färdigt. Det kan knappast bli enklare.
Så vad gör med honungsbakade rabarber? Du kan till exempel använda dem tillsammans med ost på en smörgås, som ett tillbehör till glass, eller tillsammans med vaniljkesella på våfflor.
Nu är det säkert någon av er som läser receptet, tittar på bilden och funderar om ”inte de där rabarberna är mycket längre än receptets 4-5 centimeter?” Jodå, det är de – man kan inte komma ihåg allt, men som extra insidertips går det bra att dela dem i efterhand.
Måltid: Tillbehör
Kök: Sverige
Portioner