Hur många pepparkakor
•
Vanliga frågor & svar
Om Annas
Vi heter Annas Pepparkakor och kallas ofta Annas. Namnet Mor Annas skapades när Annas blev omskrivna i medier under den så kallade Banankonflikten. Det var journalisterna som gav Annas ett annat namn under en period.
Vad roligt att du vill jobba hos oss! Skicka ett mejl till info@annas.se
I dagsläget stödjer vi Ronald McDonald Barnfond och tackar därför nej till övriga sponsorskap.
Vi har tyvärr inte möjlighet att ta emot besök i vårt fina bageri. Det beror på våra strikta säkerhets- och hygienskäl.
Om produkterna
Nej, vissa produkter – som just pepparkakshus – säljs enbart under oktober till december. När varorna sedan är slut i butiken får man vänta tills nästa år. Men våra goda pepparkakor finns att köpa i butik hela året.
Visst har vi olika smaker på pepparkakorna! Annas Pepparkakor finns i smakerna Original och Apelsin. Sedan kommer vi ofta med limiterade smaker. Du kan läsa mer om våra smaker und
•
8 roliga fakta om pepparkakor
Visste du att det bakades kakor med peppar i redan för 4000 år sedan i det forna Egypten? Här är åtta roliga fakta om pepparkakor!
8 roliga fakta om pepparkakor
1. Pepparkakor är ett av världens äldsta bakverk!
2. I Vadstena kloster år 1442 bakade klostrets nunnor pepparkakor och åt dem för att underlätta sin matsmältning.
3. Pepparkakorna bakades på vad som ansågs vara läkande kryddor: anis, cederolja, citron, kardemumma och pomeransskal.
4. Förr i tiden ansågs kakorna även ha en lugnande effekt – man trodde till och med att kakorna kunde bota allt från depressioner till kolera!
Läs mer: Recept på klassiska pepparkakor
5. På 1700-talet började recept på pepparkakor att förekomma i kokböcker i Sverige.
6. På 1800-talet blev pepparkakan förknippad med julen!
7. Den 9:e december är det pepparkakans dag! Dagen instiftades 1996 av pepparkaksföretaget Annas pepparkaka. Varför inte fira och baka en mjuk pepparkaka med glasyr dagen till ära!
•
Nu drar det ihop sig inför årets härligaste bakperiod, nämligen julbaket! Att starta upp julens stora bak med klassiska kryddor som saffran och kanel sätter direkt stämningen, och den håller garanterat hela vägen fram till jul. Här kommer mina bästa tips för att lyckas med årets pepparkakor!
Varje år brukar jag köpa några nya roliga pepparkaksformar och överraska barnen med, så ni kanske förstår att jag har rätt så många att välja på numera!
Pepparkaksdeg ska ligga ett par dygn i kylskåp innan den bakas ut. Tänk på att plasta den ordentligt så att den inte tar kylskåpssmak. Använd alltid färska ingredienser och kryddor (som precis som mjöl blir gamla om de står länge i skafferiet). Baka enbart på vanligt vetemjöl, inte vetemjöl special som aldrig ska användas till kakor eller tårtor. Det är ett mjöl med förhöjt protein som är enbart till brödbak. Har man det i kakor blir de inte goda.
Jag brukar använda en palett för att enkelt flytta över kakorna från bakbordet t