Hur sköter jag sparris
•
Sparrisplantor - köp, plantera, odla och skörda
Först några ord om hur du hanterar dina barrotade sparrisplantor när du fått dem. Om du inte kan plantera direkt vid plantornas ankomst så bör du förvara dessa svalt (gärna +6°) och mörkt t ex på ett garage- eller förrådsgolv eller svalskåp (ej i plastpåse!). Lite torvmull eller plantjord över är bra men inte nödvändigt. Man kan också sätta plantorna i krukor med fuktad jord. Om plantorna blir liggande innan man får dem i jorden kan det vara en fördel att lägga dem i blöt i ljummet vatten några timmar före planteringen.
HÄR HITTAR DU KLOSTRAS SORTIMENT AV SPARRISPLANTOR
Den som första gången läser om sparrisodling kan bli lite förvirrad av uttryck som första årets odling och andra årets odling. Men snart kommer du in i sparrisens rytm och blir som alla andra sparrisentusiaster. Redan i mitten av april går du ut och krafsar i marken för att se om de första sparrisknopparna har börjar skjuta upp dina första sparrisstänglar
•
En lila sparris tittar upp ur jorden, juni 2015, samma år som de tvååriga plantorna satts ner i jorden. De är sådda från frö året innan.
Oj, så många frågor jag fått den här säsongen om att skörda sparris i den egna odlingen! Det gör mig strålande glad att så många provar på att odla egen sparris. Det är ju bland det godaste som finns att hämta i trädgården - pinfärsk - och äta till all typ av mat, kokt eller stekt eller rentav färsk.
Du ska snart få se årets första video i serien Sparris - från sådd till skörd, där jag visar mina plantor efter övervintringen. Eftersom serien följer min odling och det i den inte hänt något särskilt med plantorna sedan senast har jag inte haft så bråttom med att dokumentera. Men jag vet att ni är nyfikna och ska försöka få till en rapport under veckan. Hela serien kan du se i länken nedan.
Se mer: Sparris - från sådd till skörd
Så, hur är det då med sparris. Hur går det till att skörda sparris som man odlat hemma från
•
Odla sparris
KÖP SPARRISPLANTORKÖP PALLKRAGEKÖP ODLINGSTILLBEHÖR
Sparris är aristokraten i kökslandet. Högrest, delikat och stilig. När skördesäsongen är över kring midsommar får resterande skott växa till sig med tjusiga, yviga plymer.
Få vet att sparris är extremt lättodlad. Det krävs lite pyssel att förbereda odlingsbädden, men å andra sidan blir den sedan långlivad och rikgivande.
Fakta om sparris
Svenskt namn: sparris
Vetenskapligt namn: Asparagus officinalis. Efter persiskans asparag som betyder skott. Tillhör familjen sparrisväxter, Asparagaceae.
Sorter: Det finns massor av trevliga sorter. Satsa på hansorter som inte ger bär och får högre skördar. Den senaste heter ’Prius’, en vidareförädling av populära ’Gijnlim’. Det finns också vackra violetta sorter med Italienskt ursprung. De är lite mjällare och sötare i smaken.
KÖP SPARRISPLANTOR
Botanik: En flerårig, perenn ört. Från rotstocken växe