Hur många angus kor
•
Aberdeen angus
Aberdeen angus, numera inom aveln benämnd angus[1], är en skotskkoras. Djuren är hornlösa och svarta, men det finns även en röd variant av angus.
Beskrivning
[redigera | redigera wikitext]Aberdeen angus är en mycket utpräglad köttras, köttet är finfibrigt och väl marmorerat, vilket ger en hög ätkvalitet. Angus är en så kallad "extensiv" ras som kalvar lätt. Kännetecknande är även moderdjurens omsorg om sin avkomma som de försvarar även i flock om behov uppstår. De passar utmärkt i ekologisk djurhållning då de bör fodras med enbart grovfoder (bete, hö, ensilage det vill säga uteslutande gräs). Angus är en utmärkt slyröjare och passar på naturbetesmarker.
Historik och utbredning
[redigera | redigera wikitext]Rasen blev först erkänd 1835 och finns publicerad i en bok för första gången 1862. Rasen grundades av Hugh Watson. Aberdeen angus kom som första köttras till Sverige på 1940-talet. Rasen finns över hela världen, på den amerikanska kontinenten bl
•
Fettsyrasammansättningen skiljer sig mellan det marmorerade fettet och det utanpåliggande fettet (s k putsfett) på det viset att halten Omega 3-fettsyror är högre i det marmorerade fettet. Kött från Angus har en högre andel Omega 3-fettsyror än kött från andra raser men det . Kött från djur som utfodras med mycket gräs har en högre andel Omega 3-fettsyror än kött från djur som utfodras med mycket kraftfoder (spannmål, soja, raps etc.). Eftersom Angus lämpar sig väl för uppfödning på gräs bidrar det till att öka köttets halt av Omega 3-fettsyror.
Angus slaktas vid en högre ålder än vad som är normalt för de flesta andra raser vilket tillåter köttet att mogna vilket tillsammans med den stora andelen gräs i foderstaten gör att köttet utvecklar en intensivare köttsmak.
I många länder med omfattande köttproduktion har Angus ett dominerande inslag, t ex är hälften av alla kor i Argentina Angus, Australien har ca 55 000 anguskor vilket gör det till världens största köttras. Även i
•
Raslista för nötkreatur till CDB
01
SRB (Svensk röd och vit boskap)
02
SLB (Svensk låglandsboskap)
03
SKB (Svensk kullig boskap)
04
SJB (Svensk Jersey boskap)
05
SAB (Svensk Ayrshire boskap)
06
RB (Röd dansk boskap)
08
Hereford
09
Charolais
11
Aberdeen Angus
12
Limousin
14
Simmental
16
Highland cattle
17
Belted Galloway
18
Blonde d'Aquitaine
19
Dexter
20
Galloway
21
Tiroler Grauvieh
22
Piemontese
23
Belgisk vit och blå
24
Gelbvieh
25
Chianina
26
South Devon
27
Montbéliard
28
Fleckvie
29
Wagyu
30
Dansk korthorn
31
Brown Swiss
32
Texas Longhorn
33
Salers
34
Bazadaise
35
Murray Grey
36
Stabiliser
37
Guernsey
38
Lakenvelder
39
Australian Lowline
40
Rödkulla
41
Fjällko
42
Väneko
43