Hur äter man kryddnejlika

  • Malen kryddnejlika ica
  • Äta kryddnejlika
  • Kryddnejlika blodtryck

    • •

    Kryddnejlika - allt du behöver veta

    Fakta om kryddnejlika

    Var kommer kryddnejlika ifrån, vad har kryddnejlika egentligen för smak och hur kan man använda kryddnejlika i matlagningen?

    • Vad är kryddnejlikans botaniska namn?

      Kryddnejlikans lite mer snofsiga namn är Syzygium aromaticum.

    • I vilka maträtter passar det att använda sig av kryddnejlika?

      Kryddnejlika förknippas för många med julen. Den tar fin plats i bland annat  pepparkakor och glögg. Andra passande maträtter för kyddnejlikan är i olika grytor och indisk mat då den förekommer i den indiska kryddan garam masala. En del tycker också om att krydda riset med kryddnejlika. 

    • Var kommer kryddnejlika från?

      Kryddnejlika odlas främst i tropiska och subtropiska områden runt om i världen. Ursprungligen kommer kryddnejlikaträdet, Syzygium aromaticum, från Moluckerna, som är en ögrupp i Indon

      •

      EnguidetillKryddnejlika

      Ingrediensguide

      21 January 2022

      Bli smart med kryddnejlika och upptäck mer om den lilla kryddan med den fullstora smaken.

      Den lilla men mäktiga kryddnejlikan har varit en eftertraktad krydda i århundraden. Från dess ursprung på en handfull tropiska öar till dess centrala roll i europeiska kryddkrig, har denna komplexa krydda haft ett stort inflytande på matlagning runt om i världen.

      Vad är kryddnejlika?

      Kryddnejlika är de omogna knopparna av kryddnejlikaträdet, skördade och torkade. De är mörkt rödbruna, mäter cirka 1 cm långa och ser ut som en liten nål med en stjälk som leder till en knopp av oöppnade kronblad.

      Var kommer kryddnejlika ifrån?

      Kryddnejlika kommer från Malukuöarna i Indonesien, även kända som Molukkerna, eller Kryddöarna. Idag hittar du dem också växande i Madagaskar, Sri Lanka, Indien, Tanzania, Zanzibar och andra heta, tropiska områden.

      Hur smakar kryddnejlika?

      Intensivt värmande, kryddnejlika h

      •

      Kryddnejlika

      Kryddnejlika

      Syzygium aromaticum

      Systematik
      DomänEukaryoter
      Eukaryota
      RikeVäxter
      Plantae
      DivisionFröväxter
      Spermatophyta
      UnderdivisionGömfröväxter
      Angiospermae
      KlassTrikolpater
      Eudicotyledonae
      OrdningMyrtenordningen
      Myrtales
      FamiljMyrtenväxter
      Myrtaceae
      SläkteKryddnejliksläktet
      Syzygium
      ArtKryddnejlika
      S. aromaticum
      Vetenskapligt namn
      §Syzygium aromaticum
      Auktor(L.) Merr. & L.M.Perry
      Synonymer

      Från Franz Eugen Köhler:
      Köhler's Medizinal-Pflanzen

      • A Blommande kvist, naturlig storlek
      • 1 Utslagen knopp, kronbladen avlägsnade, förstorat (överst, till vänster)
      • 2 Utslagen blomknopp, uppskuren på längden, förstorad
      • 3Ståndare, sett från olika håll, förstorat
      • 4Pollenkorn, förstorat
      • 5Frukt, uppskoren på tvären, förstorat
      • 6Frukt, naturlig storlek
      • 7 Dito, uppskuren på tvären, med groddar och hjärtblad
      • 8Embryo, naturlig storlek
      • 9Grodd med hjärtblad, natu