Hur växer bredbönor
•
Baljväxter som bondbönor är het mat just nu, liksom kål och rotfrukter. Och vad kan vara mer rätt än att odla dem själv?
I mars är det tid för mig att så bondbönor. Och för att inte snuva dig på den härligt tidiga sådden delar jag några rader om hur jag gör redan nu. Bondbönor kan nämligen sås mycket tidigare än andra bönor och vem vill missa att göra det?
Jag odlar bondbönorna i första hand för att äta skörden pinfärsk. Men jag spar också inför vintern i frysen och torkade i skafferiet. Bondbönorna tar lite tid på sig att bli färdiga, därför tycker jag det är bra att få ut dem tidigast möjliga i landet och det är inte svårt. För att få skörd under lång tid brukar jag sätta ut plantor av bondbönor samtidigt som jag sår nya i samma bädd. Om jag sedan upprepar det några veckor senare har jag bönor att skörda i flera månader. Läs inlägget Skörda bondbönor för att få tips om när det är tid att börja norpa av bönorna.
Med stora fina plantor sådda vid olika tillfäl
•
Bondböna
Bondbönan är en medlem i ärtfamiljen, men inte närmare släkt med övriga bönor. Den tillhör istället vickersläktet och kallas både åkerböna, hästböna och duvöga allt efter storleken på fröna.
Den har troligen sitt ursprung vid Kaspiska Havet och Mellanöstern, där den odlades redan under yngre stenåldern. Bondbönor har hittats i egyptiska gravar och i ruinerna efter Troja. Både romare och greker använde dem på många sätt. Till Kina kom bondbönan under 100-talet via Sidenvägen. Där har den idag sin största användning.
I Europa odlas idag bondbönor framför allt på Pyreneiska halvön, i Holland och England.
Bondbönan är upprättväxande med en stadig stjälk på ca. 1 meter och blommar med väldoftande vit-svarta el. röda blommor. Småväxta sorter på 30-40 cm, likväl som höga på 150 cm finns också.
Till skillnad mot flera andra bönor används sällan baljorna,utan bara de stora fröna. Ofta omogna och späda, men också torkade för vinterbruk. De är myc
•
De stora bondbönorna ger mycket mat och kan både odlas och skördas under en lång säsong.
Under sommaren har jag njutit stort av årstidens kanske allra bästa böna - bondböna. Det har varit en suverän säsong för den här klassiska bönan som trivs så bra i vårt klimat. Men, jag har förvånats över att så många odlare hört av sig med frågor om bondbönor. De är tydligen inte fullt så vanliga i landen som jag tyckts tro. Kanske är det lite så att man färgas av sina egna vanor och lätt får uppfattningen att "alla gör likadant". Tur då att ni får mig på andra tankar.
Tips: Lyssna på min nya ljudbok Grönsaksodling för nybörjare
Så här ser bondbönorna ut när de är pillade ur baljan och redo att tillagas.
Vad är bondbönor för nåt?
Bondböna är en högrest växt med en huvudstam med gröna blad med matt nyans, som växer direkt på stjälken. I vissa fall kan sidoskott bildas långt ner på plantan, men oftast är det endast en stam. En bondböna ger då en stam. Ofta