Hur man använder vitlök
•
Du behöver inte vara en kostexpert för att bättra på din hälsa på ett naturligt sätt. Visste du tillexempel att vitlök kan stärka ditt immunförsvar, slåss mot bakterier och sänka ditt blodtryck?
Vill du lära dig mer om varför du borde få i dig mer vitlök? Då är den här artikeln skriven för dig. Vi ska vi ta oss en närmre titt på vad vitlök är, vad den är bra för och givetvis också hur du kan använda dig av vitlöken som en krydda och ingrediens.
Vitlök Sammanfattning:
- Vitlök har använts av människor i tusentals år.
- Innehåller en mängd ämnen som är bra för dig
- Den kan hjälpa förebygga och motverka förkylningar
- Den kan stärka ditt immunförsvar
- Vitlöken har antibakteriella egenskaper
- Innehåller mycket antioxidanter
- Kan hjälpa dig sänka blodtrycket
Följ med när vi berättar mer om allt ovan och mycket mer så läs vidare och inspireras till att ge vitlöken en chans eller att använda den mer i din kost.
Vad är vitlök?
Vitlöken är inte en lök utan en form av liljeväxt me
•
Hacka vitlök som Kocklandslaget
Att använda en vitlökspress är både snabbt och smidigt, men får du till tekniken så är det lika lätt att hacka vitlöken med kniv – och mycket godare! Lagkapten i Kocklandslaget – Ludwig Tjörnemo – visar hur du gör.
Att hacka och skala vitlök är som allt annat – lätt när du kan det. Med rätt teknik – och en vass kniv så fixar du hackandet på ett kick!
Så hur gör du för att hacka vitlöken snabbt och lätt? I vår instruktionsvideo visar Ludwig dig de bästa tipsen! Det finns olika sorters vitlök men vi har valt att visa hur du enklast hanterar den klassiska vitlöken och en King Solo-vitlök. Egentligen är det ingen större skillnad på de båda vitlökarna – smakmässigt. Men King Solo består av endast en st
•
Hacka, pressa eller riva vitlök?
Vitlök är en av världens mest använda kryddor och har använt i matlagning i mer än 5000 år. Beroende på vilket recept du läser kan det finnas olika tillvägagångssätt för att förbereda vitlöken. Ibland ska man hacka, ibland ska man skiva och ibland ska man pressa vitlöken. Det kan låta som att man väljer det tillvägagångssätt som är enklast men faktum är att beroende på hur du förbereder vitlöken kommer den också smaka olika.
Som du säkert vet smakar eller luktar en hel vitlöksklyfta inte speciellt mycket. Den karaktäristiska smaken i vitlök är egentligen en biologisk försvarsmekanism, när vitlöken skadas (t.ex. hackas) frigörs enzymen allicin som utsöndrar lukten och smaken.
Vet man hur smaken kommer till i vitlök kan man rimligtvis också anta att vitlöken kommer att smaka olika beroende på hur den hanteras. I den här artikeln har vi jämfört hur smaken förändras, både rå och tillagad, beroende på vilken metod du använt.
Rå vitlök
Äve