Hur man rengör pumpor
•
Skörda och lagra pumpa
Lagra vinterpumpa
Vinterpumporna är kökslandets formskönaste frukter. De kan se mycket olika ut, gråblå 'Blue Ballet' som jag håller i vänsterarmen väger fem-sju kilo. Den stående ljusgula bönformade myskpumpan är en typis butternut-sort.
Det här gänget ska tåla att lagras över hela vintern, tack vare sitt tjocka, hårda skal. Köttet är läckert smörigt och vackert orange. Smaken påminner om sötpotatis. Det är mycket nyttigt, rikt på karotenoider, vitaminer och mineraler.
Hit hör jättepumporna, sorter av främst Cucurbita maxima men också några av C. pepo. De kallas också vintersquash efter det engelska namnet. Till myskpumporna, Cucurbita moschata, hör de populära butternut-sorterna. Fikonbladspumpan, Cucurbita ficifolia, får vackra frukter som kan lagras ett helt år.
- Torka frukterna varmt direkt inomhus för att få ett riktigt hårt skal. 24-30 grader i ca 10 dagar på en luftig plats. Använd gärna &nb
•
När skörda pumpor?
Hej
Pumpor kan du skörda allt eftersom de mognar, det vill säga ändrar färg till den färgen de ska ha enligt sortegenskaperna. Det finns massor med pumpasorter och många ska ju inte vara orange. Det beror alltså på vilken pumpasort du odlar, den kanske är mogen trots att den inte är orange och kan tas in då.
Är pumporna tänkta som Halloweenpumpor och inte ska ätas, kan pumporna sitta kvar så länge som möjligt. Hotar frosten kan du ta pumporna och förvara dem svalt och torrt fram till Halloween. Pumporna brukar mogna fint inomhus men de kan alltså vara kvar ute tills frosten har knäckt bladen.
Så här står det på Runåbergs hemsida:
" Låt dem växa så länge som möjligt. Men skörda, med 5 centimeter av skaftet, innan frosten når dem. Frostskador försämrar hållbarheten betydligt. Det kraftiga bladverket brukar skydda frukterna mot den första nattfrosten. Ju mer mogna de är, desto längre går de att lagra och smakar bättre. Är frukterna smutsiga, så torka av de
•
Pumpaknepet du måste testa! Så håller halloweenpumpan längre
Hej halloween – dags att halloween-pynta! En pumpalykta höjer mysfaktorn rejält och är nästan ett måste om du vill få till den där kusliga halloween-känslan. Planerar du att karva pumpor i helgen? Då har vi ett supersmart knep du måste testa. Åtminstone om du gärna vill att pumpan håller lite extra länge och inte möglar så fort!
Läs också: Karva pumpor med borrskruvdragare
Pensla din pumpa med ättika!
Knepet för att få puman att hålla längre är att du penslar din pumpa med ättika innan du börjar karva den. Tvätta pumpan med ättiksprit och var noggrann runt stjälken där det lätt kan börja mögla. Karva sedan pumpan. När du är klar ska du torka pumpan noggrant med ättika igen. Vips, så kommer din pumpa att hålla extra länge.
Så här karvar du pumpor
Skär bort locket på pumpan (var försiktig, locket ska du sätta tillbaka sedan!).
Gröp ur innanmätet.
Skär ut former efter din fantasti! En klassiker är förstås et