Smulpaj hur länge

  • Smulpaj bär
  • Smulpaj äpple
  • Smulpaj rabarber

    • •

    Användning

    Passar till smulpaj med äpple, päron, rabarber eller bär som blåbär, hallon, vinbär, björnbär, krusbär eller jordgubbar.

    Varianter

    • Nedan är tre varianter med vetemjöl samt havregryn; utan havregryn samt en med lite grövre grahamsmjöl.
    • Du kan öka mängden smör til 125 gram om du önskar en smörigare paj.
    • Gillar du mandelmassa kan du ha blanda smuldeg av 150 gram mandelmassa, 2 dl vetemjöl samt rivet skal av 1/2 citron tillsammans med 100 gram smör.
    • Vidare kan man ha i riven vit choklad, eller vit chokladpellets, kokosflingor, flagad mandel eller hackad hasselnötter eller valnötter i smuldegen.

    Med enbart havregryn

    Vill du göra smuldeg med enbart havregryn så ersätter du vetemjölet med havregryn - totalt 3 dl. Gott är att mixa sönder hälften eller allt havregryn i en matberedare till en mer mjölig konsistens men det är valfritt.

    Glutenfri paj

    Vill du ha helt glutenfri paj så kan du använda havregryn märkt glutenfritt. Vidare kan vetemjöl ersättas med mandelmjöl e

    •

    Smuldeg med äpplen, blåbär, jordgubbar, päron och mycket annat är så gott och så enkelt att slänga ihop. Snåla inte med smuldegen till din smulpaj, blir det för mycket smuldeg går det utmärk att frysa in den eller använda det som krunchigt strössel till muffins eller andra mjuka kakor. 

    Vi har samlat ihop 5 recept på olika smuldegar - ett grundrecept och spännande varianter. Vi har även många olika recept på smulpajer som du kan hämta inspiration ifrån.

    Lyckas med mat tipsar!

    • Prova att byta ut en del av mjölet mot müsliflingor, havregryn, kokos, smulade favoritkex eller cornflakes för att variera din smulpaj.
    • Älskar du choklad? Hacka ner 50 gram favoritchoklad i din smuldeg!
    • För att få ett täcke med crunch kan du strö ett lager med socker på smuldegen innan du gräddar pajen.
    • Testa att tillsätta en

      •

      Grundrecept

      Med det här grundreceptet kan du variera din smulpaj i det oändliga!

      Du behöver

      Receptet är för 4-6 personer.

      • 125 g smör eller margarin
      • 3 dl vetemjöl
      • 1 dl socker
      • 3-4 dl skivad eller hackad frukt eller bär
      • 1/2 -1 1/2 dl socker till bären
      • ev. 1-2 msk potatismjöl

      Gör så här:

      Sätt ugnen på 200-225 grader. Blanda vetemjöl och socker i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det med fingrarna i mjöl- och sockerblandningen tills det bildar en grynig deg.

      Smöra en pajform med 24-26 centimeter i diameter. Lägg i frukt eller bär och sockra lite lätt. Använder du rabarber eller något syrligt bär krävs mer socker, cirka 1/2 deciliter, samt 1-2 matskedar potatismjöl som strös över bären eller frukten för att undvika att pajen blir vattnig.

      Fördela sedan smuldegen över frukt eller bär och grädda pajen i cirka 20 minu